含铁量高的9款食物，轻松补充身体所需铁元素

方面一：动物性食物含铁量高

牛肉属于高铁含量的肉类，每克可提供1毫克的铁元素。猪肝更是含铁元素的高级原料，是人群最为推崇的补血佳品。鸡肉也是烹饪广泛的鸟类肉类，每百克含有约1.5毫克的铁元素；羊肉则是补肾暖胃的肉类之一，每百克含铁约为3毫克。

然而可以食用动物性食品来摄取补充铁元素，对于素食者来说较为困难。幸运的是，有很多适合素食者的植物性食品可以提供足够的铁元素。

如西兰花、菠菜等植物食品， 其中菠菜更是素食中含铁含量最高的冠军，每百克含铁约3.6毫克；另外肯尼亚豆和红豆也是非常出色的补铁食品，每百克肯尼亚豆含铁约为7毫克，红豆则有约6.5毫克的铁元素。

方面二：深色食物有助于吸收铁元素

与补充高铁含量的食物不同，选择深色的食物有助于提高人体对铁元素的吸收率。这是因为铁元素大多处于铁离子的状态，而多酚类等色素可以使铁元素还原成二价离子，从而被人体有效吸收。

黑枸杞、黑芝麻等黑色食品都是良好的选择。此外，黑巧克力中还含有丰富的补铁元素，每100克黑巧克力中含铁1.67毫克，有益于身体的补充和吸收。

当然，不止于黑色，紫色食品也有很好的吸收效果。例如紫菜富含氨基酸和其他生物活性物质，可以提高铁元素的吸收率，是非常有潜力的食品之一。

方面三：多吃富含维c的食品

维生素C是人体需要的多种微量元素之一，它还可以参与铁元素的吸收。如果与富含铁元素的食物一起食用，就能增强其吸收率。此外，维生素C还可以促进铁元素在人体内部的使用，使其发挥最大的功效。

富含维生素C的水果蔬菜很多，其中芒果、猕猴桃等水果都是比较不错的选择。由于瓜果蔬菜中维生素C含量很低，不能充分满足身体所需，因此建议在膳食中适当加入维C片等保健品。

方面四：多吃海产品

海产品也是一种不错的补铁元素的食物。例如蛤蜊，每100克蛤蜊中含有约28.5毫克的铁元素；鲱鱼、墨鱼等海灵物也是充满铁元素元素的重要来源。

此外，海藻也是一种富含铁和水溶性维生素B2的食物。海带、紫菜富含营养，其中每克富含的铁量约为0.1毫克到0.6毫克不等。因此，不妨尝试更多种类的海产品，给自己补充所需的铁元素吧。

总结

总的来说，可以补充身体所需铁元素的食物种类繁多，包括动物性和植物性食物。大多数肉类、肝脏和豆类都含有相对较高的铁元素含量，而深色食品、富含维C的食品和海产品等也是优秀的补充铁元素元素的选择。在饮食中应多样化，适当搭配，保证身体各种元素充足，才是保持身体健康的最佳方式。